6月7日为端午节正日，按照传统，香港各区都举行差别的龙舟赛事与嘉光阴，有些市民也会选择在家包粽子。但是往年端午节“撞上”非洲猪瘟，奇怪猪肉急缺令不少市民保持手包肉粽，而市井上一直“受宠”的咸肉粽亦人气不再。

　　继5月初香港发明首宗非洲猪瘟后，5月31日再度验出有要地本地入口猪只熏染非洲猪瘟个案，涉事屠房随即封闭消毒，至6月6日才规复运作。食品及卫生局(食卫局)局长陈肇始6日表现，估计将有1400只活猪可于7日端午节应市。但是适逢端午节前夜，奇怪猪肉缺乏供给对肉粽市场照旧发生了肯定水平的影响。

　　6日，记者在北角春秧街市井见到很多店肆外都已悬挂粽子，扣问后得知每只粽子订价均为25港元，若购置的数目较多，则可优惠至约21港元。往年第一年卖棕子的东家李老师一周前已开售，但总体销情一样平常，估计端午节当日会多一些人前来购置。

　　东家施太也坦言并不看好往年端午节粽子的销量，临时仅入货约200只。她称，上午仅有十多人前来购置粽子，与客岁相较，不甚悲观。

　　施太店肆外挂有一个小牌，下面写着三种“自家粽”：广东咸肉粽、莲蓉枧水粽、净枧水粽。卖粽近五年，堪为“经典口胃”的广东咸肉粽向来是她店肆中当之无愧的“销量王”，往年却受主顾热闹，反而莲蓉枧水粽较受接待。施太推测，大概由于恰逢猪瘟，令消耗者对猪肉宁静的决心广泛下跌，也更为审慎。

　　发言间有市民许太前来买了4只差别口胃的粽子，她由渣华道市井的肉档过去，本想碰试试看[shì shì kàn]看能否能买到奇怪猪肉，可以本人包粽子，但未能如愿。

　　许太记得幼年跟祖母学包粽子，祖母会将粽叶浸泡于塑料大盆中，之后拿起纯熟地交叠包裹，“我就专门卖力往内里塞糯米、绿豆、肉”。事先她固然埋头看，但怎样也学欠好，要么便是包出的粽子外形独特，要么便是粽叶未能叠好，容易漏出内里的馅。

　　港式粽子以三角状最为罕见，双叶相叠成十字，辨别半数，睁开成漏斗状，在两头参加糯米、绿豆、咸蛋黄和猪肉，再覆上粽叶，用咸草捆绑成三角状。

　　这么多年已往，许太也可如然后祖母的娴熟举措包出一只只外形悦目而丰满的粽子，这一技术及风俗由她再传给本人的后代及孙辈，“每年端午节只需偶然间，J9九游都市提早一两天在家一同包粽子”。